2026年8月21日肉牛价格行情
全国 600–650 公斤和 650–700 公斤肉牛出栏均价分别为 28.89 和 30.40 元/公斤，均创 以来新高。全国犊牛均价为 40.42 元/公斤。
全国均价
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| 规格 / 指标 | 均价 | 日变动 较 | 周变动 较 | 月变动 较 | 折合每头（元） |
|---|---|---|---|---|---|
| 600–650 公斤出栏均价 | 28.89 | +0.08（+0.28%） | +1.33（+4.83%） | +1.68（+6.17%） | 17,334–18,778 |
| 650–700 公斤出栏均价 | 30.40 | +0.03（+0.10%） | +1.17（+4.00%） | +1.54（+5.34%） | 19,760–21,280 |
| 犊牛均价 | 40.42 | +0.40（+1.00%） | +1.85 | +2.83 | 未提供 |
两档出栏均价日涨幅较上一工作日收窄，其中 600–650 公斤规格在 2026年8月20日单日上涨 0.24 元/公斤。
每头折算按体重上下限乘当日均价测算，实际成交受体重、膘情和运输半径影响。
区域报价
东北为全国报价高位区，吉林 600–650 公斤中间价为 29.00 元/公斤（+0.10），650–700 公斤中间价为 30.20 元/公斤（0.00）。当期公开渠道仅披露吉林报价，其余省份明细未完整披露。
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| 区域 | 省份 / 地区 | 体重规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 变动 较 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 东北 | 吉林 | 600–650 公斤 | 28.80 | 29.20 | 29.00 | +0.10 |
| 东北 | 吉林 | 650–700 公斤 | 29.20 | 31.20 | 30.20 | 0.00 |
“—”表示该项报价未披露。育肥牛取价标准为公牛、拴系饲养。
近20日出栏均价走势
- 600–650 公斤
- 650–700 公斤
数据口径与来源
肉牛出栏均价为全国出栏均价，分 600–650 公斤与 650–700 公斤两个主流体重规格，单位为元/公斤；犊牛均价覆盖全国，统计对象为约 6 月龄、体重 200–250 公斤、中等品质的公犊牛。
周变动为较 7 个自然日前、月变动为较 30 个自然日前的同口径均价；折合每头按体重上下限乘当日均价测算。
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