2026年1月肉牛价格行情总结
月度行情总结 ／ 2026年1月1日–1月31日
2026年1月，全国 600–650 公斤肉牛出栏均价由 25.49 元/公斤升至 25.71 元/公斤，期间上涨 0.22 元/公斤（+0.86%）；650–700 公斤规格由 27.14 至 27.49 元/公斤（+1.29%）。期间两档均价分别为 25.60 和 27.31 元/公斤，落在近一年区间（25.49–32.63 元/公斤）的 2% 分位。期内共出现 5 次上调、0 次下调。
价格走势
全期逐日报价，标注期内高点与低点
- 600–650 公斤
- 650–700 公斤
分期明细
按自然周拆分，观察月内节奏
表格可左右滑动查看全部列
| 时段 | 区间均价 | 期末价 | 较前周 | 最高 | 最低 | 上调 / 下调 / 未调整 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1月1日–1月4日 | 25.49 | 25.49 | — | 25.49 | 25.49 | 0 / 0 / 4 |
| 1月5日–1月11日 | 25.50 | 25.51 | +0.02 | 25.51 | 25.49 | 1 / 0 / 6 |
| 1月12日–1月18日 | 25.64 | 25.66 | +0.15 | 25.66 | 25.56 | 3 / 0 / 4 |
| 1月19日–1月25日 | 25.66 | 25.66 | 0.00 | 25.66 | 25.66 | 0 / 0 / 7 |
| 1月26日–1月31日 | 25.70 | 25.71 | +0.05 | 25.71 | 25.66 | 1 / 0 / 5 |
周度按周一至周日划分，首末周可能不足 7 天；期末价为该周最后一个报价日的价格；“未调整”含周末及非报价日沿用前一报价日的情况。
涨跌节奏
调价次数、单日极值与连涨情况
统计以相邻日历日的价格变动为准，若跨周首日的变动计入所在周；单次变动绝对值小于 0.005 元/公斤视为未调整，周末及非报价日沿用前一报价日数值。
犊牛行情
全国犊牛均价，约 6 月龄、200–250 公斤、中等品质公犊
期间全国犊牛均价由 32.24 元/公斤至 33.14 元/公斤，上涨 0.90 元/公斤（+2.79%），期间均值 32.87 元/公斤，区间 32.24–33.14 元/公斤。犊牛报价覆盖 14 个交易日。
要点
- 价格方向：期内价格整体上行，600–650 公斤规格累计上调 0.22 元/公斤（+0.86%），650–700 公斤规格变动 +0.35 元/公斤（+1.29%）。
- 高低点：期内最高 25.71 元/公斤（1月27日），最低 25.49 元/公斤（1月1日），振幅 0.86%。
- 体重价差：650–700 公斤对 600–650 公斤的价差由 1.65 元/公斤走扩至 1.78 元/公斤，期间均值 1.71 元/公斤，大体重牛相对更受青睐。
- 月内节奏：变动最大的一周为 1月12日–1月18日，较前一周上调 0.15 元/公斤（周内 3 次上调、0 次下调）；全月 5 次调价分布在 3 个自然周内。
- 犊牛：犊牛均价 32.24→33.14 元/公斤（+2.79%），期间均值 32.87 元/公斤，与育肥牛出栏价同向。
数据口径与说明
肉牛出栏均价为全国出栏均价，分 600–650 公斤与 650–700 公斤两个主流体重规格，单位为元/公斤；犊牛均价覆盖全国，统计对象为约 6 月龄、体重 200–250 公斤、中等品质的公犊牛。
期间均价为各报价日价格的算术平均；涨跌为期末价减期初价；振幅为（期内最高价−最低价）÷最低价；近一年区间取 25.49–32.63 元/公斤。
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