2025年11月肉牛价格行情总结
月度行情总结 ／ 2025年11月12日–11月30日（当期数据自 11 月 12 日起）
2025年11月，全国 600–650 公斤肉牛出栏均价由 25.62 元/公斤降至 25.55 元/公斤，期间下跌 0.07 元/公斤（−0.27%）；650–700 公斤规格由 27.40 至 27.31 元/公斤（−0.33%）。期间两档均价分别为 25.59 和 27.35 元/公斤，落在近一年区间（25.49–32.63 元/公斤）的 1% 分位。期内共出现 0 次上调、4 次下调。
价格走势
全期逐日报价，标注期内高点与低点
- 600–650 公斤
- 650–700 公斤
分期明细
按自然周拆分，观察月内节奏
表格可左右滑动查看全部列
| 时段 | 区间均价 | 期末价 | 较前周 | 最高 | 最低 | 上调 / 下调 / 未调整 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11月12日–11月16日 | 25.62 | 25.62 | — | 25.62 | 25.62 | 0 / 0 / 4 |
| 11月17日–11月23日 | 25.59 | 25.58 | −0.04 | 25.62 | 25.58 | 0 / 2 / 5 |
| 11月24日–11月30日 | 25.56 | 25.55 | −0.03 | 25.58 | 25.55 | 0 / 2 / 5 |
周度按周一至周日划分，首末周可能不足 7 天；期末价为该周最后一个报价日的价格；“未调整”含周末及非报价日沿用前一报价日的情况。
涨跌节奏
调价次数、单日极值与连涨情况
统计以相邻日历日的价格变动为准，若跨周首日的变动计入所在周；单次变动绝对值小于 0.005 元/公斤视为未调整，周末及非报价日沿用前一报价日数值。
犊牛行情
全国犊牛均价，约 6 月龄、200–250 公斤、中等品质公犊
期间全国犊牛均价由 31.83 元/公斤至 32.09 元/公斤，上涨 0.26 元/公斤（+0.82%），期间均值 31.96 元/公斤，区间 31.80–32.09 元/公斤。犊牛报价覆盖 7 个交易日。
要点
- 价格方向：期内价格整体下行，600–650 公斤规格累计下调 0.07 元/公斤（−0.27%），650–700 公斤规格变动 −0.09 元/公斤（−0.33%）。
- 高低点：期内最高 25.62 元/公斤（11月12日），最低 25.55 元/公斤（11月27日），振幅 0.27%。
- 体重价差：650–700 公斤对 600–650 公斤的价差由 1.78 元/公斤收窄至 1.76 元/公斤，期间均值 1.76 元/公斤，大体重牛溢价被压缩。
- 月内节奏：变动最大的一周为 11月17日–11月23日，较前一周下调 0.04 元/公斤（周内 0 次上调、2 次下调）；全月 4 次调价分布在 2 个自然周内。
- 犊牛：犊牛均价 31.83→32.09 元/公斤（+0.82%），期间均值 31.96 元/公斤，与育肥牛出栏价反向。
数据口径与说明
肉牛出栏均价为全国出栏均价，分 600–650 公斤与 650–700 公斤两个主流体重规格，单位为元/公斤；犊牛均价覆盖全国，统计对象为约 6 月龄、体重 200–250 公斤、中等品质的公犊牛。
期间均价为各报价日价格的算术平均；涨跌为期末价减期初价；振幅为（期内最高价−最低价）÷最低价；近一年区间取 25.49–32.63 元/公斤。
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