中国牛羊产业度过了极不平凡的2020年，在疫情的压力下全国牛羊价格不断增长，各地牛羊养殖量同样有不同程度的增长。近日，各省相继发布《2020年国民经济和社会发展统计公报 》，南方各省普遍量价齐增，牛羊出栏量、产肉量、存栏量及牛奶产量等数据普遍增长。

1、牛羊肉、牛奶产量普遍增长，多省涨幅超15%

从全国生产情况来看，2020年牛肉产量672万吨，增长0.8%；羊肉产量492万吨，增长1.0%；牛奶产量3440万吨，增长7.5%。

2、四川：2022年力争牛羊产业达到3900亿元

从统计数据来看，低调的四川是养牛第一大省，截至2020年底，牛存栏851.7万头。早在2020年10月，四川省委农村工作领导小组印发《川牛羊（畜禽饲草）产业振兴工作推进方案》。《推进方案》提出，四川将推动牛、羊、禽、兔、蜂、饲草生产体系、加工体系、经营体系不断升级，通过3年努力，全面提升全产业链综合生产能力、重大动物疫病防控能力、可持续发展能力，实现高质量发展。到2《推进方案》称将调整优化牛羊（畜禽饲草）生产布局，以41个肉牛产业基地县、27个牦牛产业基地县、18个奶牛产业基地县、50个羊产业基地县、76个鸡产业基地县、50个水禽产业基地县、59个兔产业基地县、89个蜂产业基地县、136个草业基地县、40个“秸秆换肉奶”工程基地县为主战场，全面提升基地县的现代种业发展、标准化生产、农作物秸秆及畜禽养殖废弃物处理利用、产业化经营、品牌创建等水平，把我省打造成为全国领先的牛羊（畜禽饲草）生产基地。

《推进方案》明确工作重点，四川将深化畜牧业供给侧结构性改革，坚持牛羊（畜禽饲草）每个种类有2-4个龙头企业带动，以“特色品种+龙头带动+基地建设+品牌创建”为抓手，推进牛、羊、家禽、兔、蜂、饲草等特色优势产业高质量发展，促进牛羊禽兔蜂饲料生产企业转型升级，形成各具特色和优势的产业带。

结合生态容量，四川将充分发挥丰富的地方特色畜禽品种资源和林草资源优势，依托川字号特色畜禽产业发展、产业扶贫、“粮改饲”、蜂业质量提升、畜禽粪污资源化利用、秸秆综合利用等项目，大力实施“以草换肉”“以秸秆换肉奶”，发展立体林下种养经济，促进牛羊兔鹅等草食畜禽和林下特色养殖发展，推动四川奶业、蜂产业高质量发展。